Веган-еда

Ролы с зеленой гречкой. Сыроедные.

Posted on Дек 20, 2016 in Веган-еда

Эти реально вкусные ролы довольно легко и быстро делаются (ну, не считая времени, затраченного на проращивание, конечно) и еще быстрее съедаются. Мне они настолько понравились с первого раза, что традиционные ролы с рисом пока даже и крутить не хочется. Супер полезная, суперлегкая для организма и очень вкусная еда. Что надо: листы нори; 1-2 чашки пророщенной …

Read More →

Булочки с корицей.

Posted on Окт 10, 2016 in Веган-еда

Есть такая детская книжка “Азбука вежливости”. Там Волшебный Пекарь пек волшебные прыг-скок булочки, которые сами прыгали в рот. Когда я впервые приготовила эти булочки, параллель не заставила себя ждать. Они до того вкусные, что тоже того и гляди сами запрыгнут в рот. Тут уж, как говорится, успевай только.. В общем, вдохновилась я в свое время идеей …

Read More →

Капустные котлеты.

Posted on Окт 3, 2016 in Веган-еда

Легкие в приготовлении и быстрые по уминанию котлетки из капусты. Что нужно: половина крупного кочана капусты; треть стакана муки; треть стакана манной крупы; 1 средняя луковица; зубчик чеснока; зелень (укроп, зеленый лук, кинза.. что угодно); соль, перец. Режем нашу капусту и укладываем в кипящую воду минут на 10, чтобы она слегка приварилась. Пока капуста варится, …

Read More →

Сыроедческий торт из кешью с ягодами.

Posted on Сен 23, 2016 in Веган-еда

Довольно простой в приготовлении тортик, без муки, без сахара, веганский. Что нужно: 1,5 – 2 стакана кешью (предварительно замоченных на пару часов); 1 чашка овсянки (“геркулес”); пара средних морковок; примерно одна чашка фиников (очищенных от косточек); 1 ст.л. кэроба (можно заменить какао); масло какао (или пара ст.л. кокосового масла); 2-3 ст. ложки сиропа агавы ( …

Read More →

Веганский майонез.

Posted on Янв 9, 2016 in Веган-еда

Достойная и, наверное, самая “белковая” и здоровая альтернатива традиционному майонезу.  Он не сильно жирный, потому что в основе его не масло и яйца, а шелковый тофу. Рецепт удобен тем, что в нем легко регулировать все ингредиенты по вкусу, я здесь опишу в тех пропорциях, которые нравятся мне. шелковый тофу – 200 гр яблочный уксус – …

Read More →

Полезные домашние конфеты из орехов и сухофруктов.

Posted on Ноя 26, 2015 in Веган-еда

Такие конфеты для любителей здоровых сладостей, конечно, не новость. Их можно делать из чего угодно – добавлять всякие разные орехи, курагу, чернослив, финики, сушеные ягоды, семечки.. Конфетки получаются очень сытными, так что с лишним, по-моему, даже при желании не переборщишь. Сладости от сухофруктов в них предостаточно, поэтому никакого сахара и прочих подсластителей здесь вовсе не …

Read More →

Апельсиновое печенье

Posted on Ноя 24, 2015 in Веган-еда

Не знаю почему, но это печенье у меня всегда ассоциировалось с Новым Годом. Его довольно легко приготовить и легко сделать каким угодно нарядным. Оно аккуратно и празднично выглядит, хорошо хранится – прям не стыдно напечь таких в подарок: ) На вкус оно в меру рассыпчатое, хорошо держит форму, не сильно крошится и приятно хрустит, если …

Read More →

Лимонный пирог с маком

Posted on Ноя 24, 2015 in Веган-еда

Простой и вкусный пирог. Воздушный, не слишком сладкий и “на ура” идет к любому чаепитию. Что нужно: 4 стакана муки 2 ч.л. соды 1/3 стакана мака (лучше его немного потолочь в ступке, так он станет мягче и легче отдаст вкус) 1 ч.л. соли полстакана лимонного сока 1/3 стакана воды 1 стакан яблочного сока (можно использовать соевое или другое …

Read More →

“Наполеон”

Posted on Ноя 3, 2015 in Веган-еда

  Мой самый любимый торт. Все магазинные “Наполеоны”, какие мне в жизни встречались, не идут ни в какое сравнение с этим рецептом. Еще не будучи веганом я его обожала, а, став веганом, искала достойную альтернативу.  Рецепт найден на просторах интернета, здесь я расскажу, как я применила его на собственной практике. Итак, что надо.. Для крема: …

Read More →

Хумус

Posted on Окт 23, 2015 in Веган-еда

Я люблю все, что приготовлено из нута. Хумус я люблю особенно, а хумус, который получается у меня, я люблю даже больше магазинного: ) Делать его совсем не сложно и не долго, если не брать в расчет время, затраченное на предварительную подготовку нута. Итак: около 200 гр  нута (в сухом эквиваленте) 100 гр кунжута (его можно не …

Read More →